Khám phá 20++ Đặc sản Hà Tĩnh ngon ngất ngây, đậm đà hương vị miền Trung

Từ những món ăn dân dã đến các sản phẩm tinh túy từ đất trời, đặc sản Hà Tĩnh đã tạo nên sức hút mạnh mẽ đối với du khách gần xa. Hãy cùng Vietnam Airlines khám phá và thưởng thức những món ăn đặc biệt của vùng đất này để cảm nhận trọn vẹn sự tinh hoa trong ẩm thực miền Trung.

1. 12+ Món đặc sản ăn là ghiền

1.1. Ram bánh mướt

Một món ăn hấp dẫn với lớp bánh mướt mềm mịn cuộn bên trong là nhân thịt thơm lừng, hòa quyện với gia vị đậm đà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan của ram kết hợp với hương vị ngọt ngào của nước mắm chua ngọt vô cùng kích thích vị giác

• Giá tham khảo: 50.000 - 75.000 VND/phần
• Địa chỉ thưởng thức:
  • Ram bánh mướt Hương Long - 70 Nguyễn Công Trứ, Tân Giang, Hà Tĩnh
  • Bánh mướt ram giò Vinh Tần - Ngõ 318 Nguyễn Du, Thạch Quý, Hà Tĩnh

Một phần đầy đủ gồm bánh ướt, ram và có thể thêm một ít chả (Nguồn: Internet)

1.2. Gỏi cá đục

Gỏi cá đục là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá tươi ngon, thái lát mỏng, và những loại rau sống thơm mát. Món gỏi này được trộn với nước mắm chua ngọt, tạo nên một hương vị tươi mới, vừa cay vừa mặn mà, khiến thực khách nhớ mãi không thôi.

• Giá tham khảo: 100.000 - 200.000 VND/phần
• Địa chỉ thưởng thức:
  • Nhà hàng hải sản 688 - Khu du lịch biển Thạch Bằng, Xuân Hải, huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh
  • Nhà hàng Cánh Buồm - Khu du lịch biển Thạch Bằng, huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh
  • Nhà Hàng Hải Đăng Riverlight - Bên phải cầu Hộ Độ (từ thành phố Hà Tĩnh), xã Hộ Độ, huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh

Món ăn vừa bổ dưỡng lại rất thanh mát (Nguồn: Internet)

1.3. Cá trích nướng

Cá trích nướng có thịt ngọt mềm, được tẩm ướp gia vị vừa phải, sau đó nướng vàng ươm. Bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, béo ngậy của cá hòa quyện cùng hương ớt nồng nàn, tạo nên món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực biển.

• Giá tham khảo: 80.000 - 150.000 VND/phần
• Địa chỉ thưởng thức:
  • Nhà Hàng Sao Biển - Khu du lịch biển Xuân Thành, huyện Nghi Xuân, Hà Tĩnh
  • Nhà hàng Hải Sản Xoan Lân - Cầu Cửa Sót, Hộ Đô, Lộc Hà, Hà Tĩnh

Cá trích nướng muối ớt thơm ngon, cay nồng (Nguồn: Internet)

1.4. Cháo canh

Món cháo canh mang đậm hương vị dân dã, với nước dùng ngọt từ xương và hải sản, kết hợp với những sợi bánh canh mềm mại. Cháo canh thường được ăn kèm với tôm, thịt heo hoặc cá, tạo nên sự hài hòa về hương vị.

• Giá tham khảo: 30.000 - 50.000 VND/tô
• Địa chỉ thưởng thức:
  • Cháo canh Hoa Phúc - 35 Xuân Diệu, Bắc Hà, Hà Tĩnh
  • Cháo canh cá tràu Quốc Vượng - 326 Nguyễn Du, Thạch Quý, Hà Tĩnh

Món ăn phù hợp cho những ngày thu đông (Nguồn: Internet)

1.5. Bún bò Đò Trai

Đây là món ăn đặc sản nổi tiếng với nước lèo đậm đà, thơm ngon từ xương bò và gia vị đặc trưng. Những miếng thịt bò mềm ngọt hòa quyện cùng bún tươi, thêm chút rau sống thanh mát tạo nên hương vị khó quên của vùng đất Đò Trai.

• Giá tham khảo: 30.000 - 50.000 VND/tô
• Địa chỉ thưởng thức
  • Bún bò Đò Trai Đồng Long - Đức Thuận, Đức Thọ, Hà Tĩnh
  • Bún bò Đò Trai Hà An - 549 Trần Phú, Thạch Trung, Hà Tĩnh

Tô bún nóng hổi ngọt thanh vị xương (Nguồn: Internet)

1.6. Hến xúc bánh đa

Hến xúc bánh đa đặc sắc với những chú hến tươi ngon được xào cùng gia vị, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Hến được dùng kèm bánh đa giòn rụm, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa sự mềm mại của thịt hến và độ giòn của bánh đa, mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị.

• Giá tham khảo: 30.000 - 70.000 VND/phần
• Địa chỉ thưởng thức: Quán Đức Thọ - Bãi biển Thiên Cầm, huyện Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh

Món ăn bổ dưỡng, đậm đà hương vị khó quên (Nguồn: Internet)

1.7. Dê núi Hương Sơn

Dê núi Hương Sơn nổi bật với thịt dê mềm mại, ngọt tự nhiên, đậm đà hương vị núi rừng. Thịt dê được chế biến khéo léo thành món hấp, xào xả, v.v., dùng kèm với lá vừng, mang đến món ăn không chỉ ngon mà còn giàu dưỡng chất.

• Giá tham khảo: 65.000 - 80.000 VND/lạng
• Địa chỉ thưởng thức: Nhà hàng dê Tuân Hiền - Tân Phú, Thạch Trung, Hà Tĩnh

Thịt dê ngọt, thanh mát là món ăn bổ dưỡng rất được yêu thích (Nguồn: Internet)

1.8. Bột lọc trần

Những viên bột lọc dẻo dai, nhân tôm tươi ngọt hoặc thịt heo thơm ngon ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Tất cả tạo nên một món ăn giản dị nhưng hấp dẫn, mang hương vị hài hòa, phù hợp cho những buổi xế chiều hay bữa sáng nhẹ nhàng.

• Giá tham khảo: 20.000 - 40.000 VND/phần
• Địa chỉ thưởng thức
  • Bánh lọc gói - 91A Nguyễn Huy Tự, Bắc Hà, Hà Tĩnh
  • Quán 37 - Nam Hà, thành phố Hà Tĩnh

Bột lọc trần dẻo dai, đậm đà tôm thịt (Nguồn: Internet)

1.9. Bánh ngào

Bánh ngào là món ăn đặc sản mang đậm hương vị dân gian, được làm từ gạo nếp dẻo thơm, trộn đều với mật mía và các loại hạt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt ngào, bùi béo từ các nguyên liệu, kết hợp với vị giòn giòn của lớp vỏ bánh, tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo.

• Giá tham khảo: 10.000 - 15.000/VND/phần
• Địa chỉ thưởng thức:
  • Bánh ngào Phương Khánh - Xuân Hội, Nghi Xuân, Hà Tĩnh
  • Tiệm bánh Bà Viện - Hội tiến, Nghi Xuân, Hà Tĩnh

Bánh ngào là món ăn đặc sản mang đậm hương vị dân gian (Nguồn: Internet)

Bên cạnh đó, vùng đất Hà Tĩnh còn được biết đến với một số món ăn hấp dẫn khác như:

• Mực nhảy: Mực nhảy có thịt ngọt và độ giòn đặc trưng, được chế biến đơn giản nhưng tinh tế giúp giữ trọn hương vị tự nhiên.
• Bún thịt nướng: Bún thịt nướng hấp dẫn với thịt heo nướng vàng giòn, thơm lừng, kết hợp cùng bún tươi và rau sống mát lạnh, dùng cùng nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị đậm đà
• Súp lươn: Súp lươn mang đến hương vị ngọt lành từ thịt lươn tươi, kết hợp với nước dùng đậm đà và gia vị nồng ấm.

2. 8+ Đặc sản làm quà ý nghĩa

2.1. Kẹo cu đơ

Kẹo cu đơ là đặc sản vô cùng nổi tiếng của Hà Tĩnh, với sự kết hợp hoàn hảo giữa mật mía, lạc và gạo nếp giòn tan. Món kẹo này mang đến hương vị béo ngọt, thanh mát, đặc biệt là khi ăn kèm với một chút vừng rang, khiến du khách phải xuýt xoa mãi không thôi.

• Giá tham khảo: 100.000 - 400.000 VND/hộp
• Địa chỉ mua:
  • Cu Đơ Ông Bà Thư Viện - 548a Hà Huy Tập, Đại Nài, Hà Tĩnh
  • Cu Đơ Thành Đạt - Cầu Phủ, Thạch Bình, Hà Tĩnh

Đặc sản nức tiếng của Hà Tĩnh (Nguồn: Internet)

2.2. Bánh đa vừng

Bánh đa vừng giòn rụm, thơm mùi vừng rang, là món ăn vặt truyền thống của người dân nơi đây. Với lớp vỏ bánh mỏng manh, bên trong chứa đầy hương vị béo ngậy, bánh đa vừng là món ăn đơn giản nhưng luôn khiến thực khách phải nhớ mãi.

• Giá tham khảo: 20.000 - 50.000 VND/chục
• Địa chỉ mua:
  • Bánh đa Đào Thi - xóm 1,Việt Xuyên, Thạch Hà, Hà Tĩnh
  • Bánh đa Nguyên Lâm - Kỳ Giang, Kỳ Anh, Hà Tĩnh

Bánh đa vừa dùng làm món ăn vặt, vừa có thể kết hợp cùng nhiều món ăn khác (Nguồn: Internet)

2.3. Bánh gai làng Khóng

Món ăn này nổi bật với lớp vỏ bánh mềm mại, nhân đậu xanh ngọt ngào và vị thơm của lá gai. Đây là món bánh đặc sản dân giã nhưng mang hương vị đậm đà, thường xuất hiện trong các dịp lễ tết hoặc làm quà biếu.

• Giá tham khảo: 3.000 - 5.000 VND/cái
• Địa chỉ mua: Trung tâm sản phẩm OCOP và đặc sản Hà Tĩnh - Số 02 Vũ Quang, thành phố Hà Tĩnh

Ngọt bùi hương vị chiếc bánh gai làng Khóng (Nguồn: Internet)

2.4. Rượu nếp Can Lộc

Rượu nếp Can Lộc nổi tiếng với vị ngọt mượt mà, hơi men đặc trưng. Mỗi ngụm rượu là một sự kết hợp hoàn hảo giữa gạo nếp thơm ngon và nghệ thuật ủ rượu lâu năm, tạo nên một thức uống đầy cuốn hút.

• Giá tham khảo: 50.000 - 70.000 VND/500ml
• Địa chỉ mua: Rượu Can Lộc Hoài Thủy - Song Lộc, Can Lộc, Hà Tĩnh

Rượu có vị khá nồng, dành cho những người sành rượu (Nguồn: Internet)

2.5. Hồng Đông Lộ

Hồng Đông Lộ có màu đỏ tươi đẹp mắt, thịt quả giòn và mọng nước. Vị ngọt thanh mát hòa quyện cùng độ chua nhẹ khiến món này trở thành một đặc sản hấp dẫn mà du khách không thể bỏ qua khi đến Hà Tĩnh.

• Giá tham khảo: 70.000 - 80.000 VND/kg
• Địa chỉ mua: Chợ Hà Tĩnh - 97 Đặng Dung, Tân Giang, Hà Tĩnh

Hồng Đông Lộ từng là sản vật tiến vua (Nguồn: Internet)

2.6. Bưởi Phúc Trạch

Bưởi Phúc Trạch có vỏ dày, múi bưởi mọng nước, thơm ngọt tự nhiên, rất dễ chịu khi thưởng thức. Dù giá thành khá cao nhưng bưởi Phúc Trạch vẫn rất được ưa chuộng không chỉ vì hương vị ngọt thanh mà còn nhờ vào quy trình trồng và chăm sóc cẩn thận, mang lại những quả bưởi chất lượng tuyệt hảo.

• Giá tham khảo: 60.000 - 100.000 VND/quả
• Địa chỉ mua: Chợ Hà Tĩnh - 97 Đặng Dung, Tân Giang, Hà Tĩnh

Bưởi Phúc Trạch có hương thơm ngào ngạt (Nguồn: Internet)

2.7. Cam bù Hương Sơn

Cam bù Hương Sơn không chỉ hấp dẫn về mặt hương vị mà còn nổi bật bởi màu sắc tươi sáng. Quả tròn đều, vỏ mỏng, dễ tách và múi cam ngọt thanh, mọng nước, mang đến một thức uống giải khát, một món tráng miệng vừa ngon lại giàu vitamin.

• Giá tham khảo: 40.000 - 50.000 VND/kg
• Địa chỉ mua: Chợ Hà Tĩnh - 97 Đặng Dung, Tân Giang, Hà Tĩnh

Cam bù Hương Sơn ngọt nước (Nguồn: Internet)

2.8. Nhút mít

Nhút mít là món ăn chế biến từ mít non, được ủ với gia vị đặc biệt, tạo nên một hương vị chua chua, mặn mặn hấp dẫn. Thực khách sẽ không thể nào quên được sự giòn giòn của mít non hòa quyện với vị đậm đà của gia vị.

• Giá tham khảo: 55.000 - 60.000 VND/hũ 1,5kg
• Địa chỉ mua: Chợ Hà Tĩnh - 97 Đặng Dung, Tân Giang, Hà Tĩnh

Nhút mít có thể dùng nấu canh, xào, làm nộm, v.v. (Nguồn: Internet)

3. Kinh nghiệm mua và thưởng thức đặc sản Hà Tĩnh

• Ưu tiên mua tại làng nghề truyền thống để đảm bảo chất lượng và đúng hương vị gốc.
• Ghé chợ địa phương buổi sáng sớm để mua được hải sản tươi, mắm ruốc, cá mờm, nhút mít khi hàng vừa cập bến.
• Chọn đặc sản có bao bì, nhãn mác rõ ràng nếu mua về làm quà: như kẹo cu đơ có logo OCOP, cam Khe Mây có tem truy xuất nguồn gốc.
• Thưởng thức tại chỗ các món dân dã như ram bánh mướt, bánh bèo Hà Tĩnh ở các quán gia truyền để cảm nhận trọn vị.
• Hỏi kỹ cách bảo quản và thời hạn sử dụng, đặc biệt với các món dễ hỏng như chả, mắm, đồ rim.
• Mang theo túi giữ nhiệt hoặc thùng xốp nếu mua đặc sản tươi sống, đặc biệt khi di chuyển xa hoặc đi xe khách, máy bay.

Các món đặc sản Hà Tĩnh hấp dẫn hứa hẹn làm hài lòng những tín đồ yêu thích ẩm thực. Nếu có dịp đến với vùng đất này, hãy dành thời gian để thưởng thức và cảm nhận trọn vẹn hương vị độc đáo, đậm đà, mang đậm bản sắc văn hóa của vùng đất miền Trung đầy nắng gió cùng Vietnam Airlines nhé!